ほっこりカフェレシピ

忙しい毎日から開放してくれるカフェ。 コーヒーを飲みながら、ほっこり、まったり出来る時間が大好き。 おうちで作って、ほっこり出来る、カフェレシピの紹介ブログです。

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はちみつジンジャーゼリー



はちみつジンジャーゼリー

アガーを使ったレシピです。
アガーを少なめにして、崩してジュレ風にします。
冷んやり、ぷるるんとした食感が夏にぴったり。

材料(3人分)
水…200cc
砂糖…20g
ぷるるんアガー…4g
はちみつジンジャーシロップ…30g

1.鍋に水を入れて、火にかける。
2.砂糖とアガーをホイッパーを使い、よく混ぜる。
3.水が沸いたら、砂糖とアガーを入れて、よく混ぜる。
4.少し煮立たせてから火を止めて、はちみつジンジャーシロップを入れる。
5.型に流し入れて、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
6.固まったら、スプーンで形を崩す。


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