ほっこりカフェレシピ

忙しい毎日から開放してくれるカフェ。 コーヒーを飲みながら、ほっこり、まったり出来る時間が大好き。 おうちで作って、ほっこり出来る、カフェレシピの紹介ブログです。

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このブログについて

はじめまして。
パン&スイーツ研究家のaccoです。

現在、料理教室「Persikka~food&flower」を友達4人で、企画、運営しています。
主に、スイーツを担当しています。

また、フードコーディネーターとして、飲食店のメニュー開発、商品提供なども行っています。


【資格】
JFCS認定 : フードビジネスコーディネーター
ホームメードクッキング認定 : パンシェルジュ
日本雑穀協会認定 : 雑穀エキスパート

【夢】
カフェのオーナーになる
カフェ紹介の本を出す
レシピ本を出す

【経歴】
パン、スイーツを食べること、作ることが好きで、製パンスクールにてパン作りを本格的に勉強し、現場研修を経て、卒業する。
ベーカリーカフェ、パン屋などで約6年働く。
フードコーディネータースクールに入学し、食の世界を幅広く、より深く追求する。
某有名ケーキ店にて、約1年働き、パティシエとしての腕を磨く。

このブログでは、おうちで作ってほっこり出来るような、カフェレシピを紹介しています。


カフェ巡りが好きなので、カフェの紹介ブログもやってます。
よかったら、こちらも覗いてみてくださいね(^^♪

ほっこりカフェタイム~東京~
http://ameblo.jp/0804-apple/

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