ほっこりカフェレシピ

忙しい毎日から開放してくれるカフェ。 コーヒーを飲みながら、ほっこり、まったり出来る時間が大好き。 おうちで作って、ほっこり出来る、カフェレシピの紹介ブログです。

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ミニトマトのカプレーゼ




こんにちは♪
パン&スイーツ研究家のaccoです。


今日は、パーティー料理で人気の一品。
簡単に出来て、見栄えのいいサラダのご紹介です。

「ミニトマトのカプレーゼ風」
色合いがキレイなので、お客さまにも喜んで頂けます(*^^*)


【材料】
ミニトマト…1パック
モッツァレラチーズ…1個
バジル…数枚

オリーブオイル…適量
塩(岩塩などの自然塩)…少々
粗挽きコショウ…少々


【作り方】
1.ミニトマトは洗って、へたをとり、横半分にカットする。

2.モッツァレラチーズをトマトより一回り小さくカットする。

3.トマトを切り口を上にして、その上にモッツァレラチーズを載せる。

4.バジルを手でちぎり、チーズの上にに置き、ピックで上からさす。
バジルは、包丁で切らず、手でちぎった方が、香りが良い。

5.お皿に並べて、オリーブオイル、塩、粗挽きコショウをかけて、出来上がり♪


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