ほっこりカフェレシピ

忙しい毎日から開放してくれるカフェ。 コーヒーを飲みながら、ほっこり、まったり出来る時間が大好き。 おうちで作って、ほっこり出来る、カフェレシピの紹介ブログです。

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ふんわり卵とトマトの中華炒め




ふんわり卵と、ジューシーなトマトが絶妙の、簡単料理です♪

中華料理、として、現地に住んでいる日本人にはとても人気のある料理なのだそうです。
テレビで紹介していたのを見て、なんとなく作ってみたら、とっても美味しい(*^^*)
しかも、超簡単!
ご飯にかけて、どんぶりとして食べても美味しいです。



【材料】3~4人分
卵…3個
トマト…2個
ガラスープの素…小さじ1
サラダ油…大さじ2~3
塩、こしょう…少々


【作り方】
1.トマトは皮付きのまま、一口大に切る。

2.卵を溶いて、ガラスープの素を入れて、よく混ぜる。

3.フライパンに油を敷いて、卵を流し入れる。

4.軽く箸で混ぜて、半熟の状態で、一度皿にあける。

5.同じフライパンで、トマトを炒める。

6.皮がめくれてきたら、お皿にあけた卵を入れて、軽く和える。

7.塩、コショウをして味を調える。お皿に盛り付けて、ネギがあればかけて、完成。


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